Sous-Chef de Cuisine (H/F)
- POLYNESIE FRANCAISE
- il y a 4 heures
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Etablissement
Four Seasons Resort Bora Bora
BP 547 - 98730 Bora Bora / Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
23/10/2025
Intitulé du poste
Sous-Chef de Cuisine (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI – 169h mensuel
Journée Continue
Poste Logé
Disponibilité immédiate
Missions
Sous la Responsabilité du Chef Exécutif et du Sous-Chef Exécutif, le/la Sous-Chef·fe est en charge de la gestion du service et des équipes de la Cuisine er reporte au Sous-Chef Exécutif.
Ce que vous ferez :
·Aider à la préparation, la production et l’envoi des plats
·Garantir la qualité, le goût, la quantité et la présentation de chaque plat qui sort de la cuisine
·Vérifier les stocks dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires
·Assurer les commandes et réquisitions
·Superviser tous les salariés qui lui sont assignés, des planning à la formation en passant par le disciplinaire et les évaluations annuelles
·Travailler en collaboration avec les autres Managers du Resort pour répondre au mieux aux attentes des clients.
Ce que vous apporterez:
·Une expérience significative dans un poste similaire, idéalement acquise en l’hôtellerie de luxe
·De bonnes connaissances des techniques de la cuisine française et internationale
·De bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires (HACCP)
·De solides compétences en Management
·Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
·Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à jobs.borabora@fourseasons.com
Site internet
Situation géographique :
Le Four Seasons Resort Bora Bora est situé sur une île paradisiaque dans le Pacifique Sud, comprenant 108 bungalows sur l’eau nouvellement rénovés et 7 villas plages, un spa-cathédrale, plusieurs restaurants extérieurs, et offrent de multiples activités et expériences. Au Coeur du lagon et avec vue sur le majestueux mont Otemanu, le Resort a été nommé "Best Epic Stay" dans le monde pendant 3 années consécutives par AFAR.
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