Sous-Chef Pâtissier (H/F)
- POLYNESIE FRANCAISE
- il y a 2 jours
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Etablissement
Four Seasons Resort Bora Bora
BP 547 - 98730 Bora Bora / Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
12/04/2026
Intitulé du poste
Sous-Chef Pâtissier (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI – 169h mensuel
Journée Continue
Poste Logé
Disponibilité au 1er juillet 2026
Missions
Le/La Sous-chef (e) Pâtissier est en charge de la gestion du service et de la supervision de l’équipe de la Pâtisserie avec le Chef Pâtissier et remplace celui-ci en son absence.
Ce que vous ferez :
Etre responsable de toute la nourriture qui quitte la pâtisserie pendant tout le service, afin de garantir une présentation, une qualité de nourriture et un respect des délais, en adéquation avec les standards établis
Participer pleinement à la recherche et à la création de nouveaux desserts ainsi que des amenities (Halloween, Thanksgiving, Noël, Jour de l’An, Nouvel An Chinois, Saint Valentin, Pâques ainsi que pour tous VIP)
Etre responsable de la supervision directe de tous les salariés qui lui sont assignés
Communiquer et travailler en étroite collaboration avec les différents Managers de l’hôtel au sujet des réservations, special requests, VIP, BEO’s, événements
Avoir un contact direct avec notre clientèle en s’assurant que leur expérience dans nos restaurants se passe le mieux possible
Être responsable du bon déroulement de la pâtisserie tant sur le rangement et sur l’hygiène et doit se référer à son sous-Chef Sénior ou au Chef Pâtissier
Ce que vous apporterez:
Une expérience significative sur un poste similaire, de minimum deux années dans l’hôtellerie de luxe
Bonnes connaissances des techniques de pâtisserie française et internationale
Très bonnes connaissances en hygiène et sécurité alimentaires
Capacités de management d’équipe, gestion des plannings, bon relationnel avec les collaborateurs
Des qualités humaines qui correspondent à notre règle d’or
Une sensibilité culturelle et des capacités d’adaptation
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à :
Site internet
Situation géographique :
Le Four Seasons Resort Bora Bora est situé sur une île paradisiaque dans le Pacifique Sud, comprenant 108 bungalows sur l’eau nouvellement rénovés et 7 villas plages, un spa-cathédrale, plusieurs restaurants extérieurs, et offrent de multiples activités et expériences. Au Coeur du lagon et avec vue sur le majestueux mont Otemanu, le Resort a été nommé "Best Epic Stay" dans le monde pendant 3 années consécutives par AFAR.
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