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  • Photo du rédacteurPOLYNESIE FRANCAISE

Stagiaire F&B Coordinator (H/F)



Etablissement

Hôtel St Regis Bora Bora Resort

Motu Ome’e – 98730 Bora Bora

Lieu

Bora-Bora (Polynésie Française)

Date de parution

03/05/2024

Intitulé du poste

Stagiaire F&B Coordinator (H/F)


Activité

Hôtellerie - Restauration

Conditions

Stage 6 mois

Rémunération : 335 euros net / mois

Avantages en nature : Logement à partager et nourriture prise en charge par l’hôtel

Billet d’avion à la charge du stagiaire


Missions

Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration, le/la F&B Coordinateur Stagiaire aura les missions suivantes:


- Assister le Directeur de la Restauration dans ses missions et ses projets.

- Coordonner les différents points de vente de la restauration dans la gestion des groupes, des mariages et des événements en suivant les directives de la direction.

- Faire le suivi des analyses financières (revenu, micros, achat, investissement…).

- Mettre à jour et coordonner les traductions des menus des points de vente de la restauration.

- Collaborer avec les chefs de service sur la gestion de Micros (création et suppression d’articles).

- Créer les supports de communication pour l’ensemble du service de restauration.

- Coordonner les réservations des 4 restaurants de l'hôtel.


Profil recherché

Rigueur, autonomie, organisation et ponctualité sont les qualités indispensables pour ce stage.


- Etudiant en Master d’école hôtelière

- Une précédente expérience opérationnelle est indispensable

- La maîtrise de l’anglais et du français est indispensable, une autre langue sera appréciée


Pour postuler

Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à :


Site internet

Situation géographique :

Situé en bord de mer, sur l’île tropicale de Bora Bora, l’établissement The St Regis Bora Bora Resort propose 2 piscines, 2 bars, 4 restaurants et un luxueux spa de jour, ainsi que des hébergements avec un balcon offrant une vue panoramique sur le lagon ou les îles environnantes.

Le St Regis Bora Bora Resort se trouve à 15 minutes en bateau de l’aéroport de Bora Bora. Le village de Vaitape est accessible en 20 minutes en bateau et en voiture.

Les villas sont ornées de sculptures polynésiennes artisanales et d’éléments en bois exotique. Elles comprennent la climatisation, ainsi qu’une salle de bains en marbre italien pourvue d’une douche à effet pluie et d’une baignoire. Certaines villas sont dotées d’une piscine privée, d’une baignoire spa ou d’une douche extérieure.

Suspendu au-dessus des eaux bleues, le restaurant The Lagoon prépare une cuisine fusion mêlant des influences asiatiques et françaises. Il offre une vue sur le mont Otemanu. Le bar Aparima sert des plats internationaux et des collations légères toute la journée. Vous savourerez des sushis élaborés avec soin, des teppanyaki et des woks parfumés au restaurant Bam Boo, ou encore des plats italiens au Far Niente.

Le spa Iridium prodigue des massages et des soins de beauté. Il est agrémenté d’un sauna et d’un hammam. L’établissement comporte également une salle de sport ouverte 24h/24 et 7j/7, ainsi qu’un service de majordome.





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