Superviseur Economat & Achats (H/F)
Dernière mise à jour : il y a 2 jours
Etablissement
SAS Hôtel Tahiti
Faa'a
Polynésie Française
Lieu
Faa'a (Polynésie Française)
Date de parution
02/09/2026
Intitulé du poste
Superviseur Economat & Achats (H/F)
Contrat
CDI
39H/semaine
Missions du poste
Le Hilton Tahiti recherche un(e) Superviseur Économat et Achats pour assurer au quotidien la bonne marche de l'économat et le traitement des commandes de l'ensemble des services de l'hôtel.
Vos missions
Réception et gestion des marchandises
Réceptionner les livraisons : contrôle des quantités, de la qualité, de la conformité aux bons de commande et des températures pour les produits sensibles
Signaler et traiter les non-conformités avec les fournisseurs (retours, avoirs, litiges)
Organiser le rangement et le stockage selon les règles de rotation et les zones dédiées
Suivi des stocks
Tenir à jour les entrées et sorties dans le système de gestion des stocks
Préparer et distribuer les réquisitions internes aux différents points de vente et services
Participer aux inventaires mensuels et aux inventaires tournants ; expliquer les écarts constatés
Surveiller les DLC/DLUO, les niveaux de stock minimum et alerter en cas de risque de rupture
Appui aux achats
Établir les bons de commande à partir des besoins exprimés par les services, dans le respect des fournisseurs référencés et des budgets validés
Suivre les commandes en cours, les délais de livraison et les reliquats
Consulter les fournisseurs pour les demandes ponctuelles et transmettre les éléments de comparaison au Responsable
Tenir à jour les fiches produits, les tarifs et les données fournisseurs
Hygiène, sécurité et reporting
Garantir la propreté et la conformité HACCP des réserves, chambres froides et zones de réception
Appliquer les procédures internes et les standards Hilton
Produire les états de consommation et les reportings hebdomadaires demandés par la hiérarchie
Encadrement
Animer et organiser le travail de l'équipe magasin ([2 à 3] personnes) : plannings, répartition des tâches, formation aux procédures
Assurer la continuité de service en l'absence du Responsable
Profil recherché
Formation en logistique, gestion, hôtellerie-restauration ou expérience équivalente
Première expérience réussie (2 ans minimum) en économat, magasin ou approvisionnement, idéalement en hôtellerie ou restauration collective
À l'aise avec les outils informatiques de gestion des stocks et avec Excel
Rigueur, fiabilité des données, sens du service aux équipes internes
Connaissance des normes HACCP
Français courant ; notions d'anglais professionnel appréciées
Aptitude au port de charges et au travail en environnement froid ponctuel
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à : joinus.tahiti@hilton.com
Site internet
Situation géographique :
Bienvenue à l'hôtel Hilton Hotel Tahiti, un complexe en bord de mer en Polynésie française, où le riche héritage insulaire et la véritable hospitalité tahitienne sont mis à l'honneur. Offrant un style élégant, une cuisine contemporaine raffinée et une vue panoramique sur l'île de Moorea, tout a été pensé pour vous faire vivre un voyage féérique à Tahiti.
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