Chef de Cuisine (H/F)
Etablissement
Hôtel St Regis Bora Bora Resort
Motu Ome’e – 98730 Bora Bora
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
20/02/2023
Intitulé du poste
Chef de Cuisine (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDD 1 AN // 39H par semaine // 2 jours de repos
Logé, nourri, blanchi
Billets d’avion A/R
Missions principales :
Sous la responsabilité du Chef Exécutif, le Chef de cuisine aura les missions suivantes:
-Prépare et fait préparer, des mets de grande saveur dans les délais raisonnables souhaités par les clients tout en respectant les standards.
-Assure suivant les indications du Sous-chef Exécutif et du Chef Exécutif, la formation « on the job » sur les standards de la cuisine et de la compagnie, pour le personnel de la cuisine.
-Détermine les approvisionnements qui lui sont nécessaires pour le bon fonctionnement de sa cuisine.
-Répartit et dirige avec efficacité les tâches du personnel de la cuisine pour la plus grande satisfaction de la clientèle et veille sur une bonne ambiance de travail.
Profil
Expérience similaire dans l’hôtellerie de luxe comme Chef ou Senior Sous Chef.
Maîtrise du Français et de l'Anglais indispensable.
Expérience préalable chez Marriott serait un plus.
Pour postuler
Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à :
Site internet
https://www.marriott.fr/hotels/travel/bobxr-the-st-regis-bora-bora-resort/
Situation géographique :
Situé en bord de mer, sur l’île tropicale de Bora Bora, l’établissement The St Regis Bora Bora Resort propose 2 piscines, 2 bars, 4 restaurants et un luxueux spa de jour, ainsi que des hébergements avec un balcon offrant une vue panoramique sur le lagon ou les îles environnantes.
Le St Regis Bora Bora Resort se trouve à 15 minutes en bateau de l’aéroport de Bora Bora. Le village de Vaitape est accessible en 20 minutes en bateau et en voiture.
Les villas sont ornées de sculptures polynésiennes artisanales et d’éléments en bois exotique. Elles comprennent la climatisation, ainsi qu’une salle de bains en marbre italien pourvue d’une douche à effet pluie et d’une baignoire. Certaines villas sont dotées d’une piscine privée, d’une baignoire spa ou d’une douche extérieure.
Suspendu au-dessus des eaux bleues, le restaurant The Lagoon prépare une cuisine fusion mêlant des influences asiatiques et françaises. Il offre une vue sur le mont Otemanu. Le bar Aparima sert des plats internationaux et des collations légères toute la journée. Vous savourerez des sushis élaborés avec soin, des teppanyaki et des woks parfumés au restaurant Bam Boo, ou encore des plats italiens au Far Niente.
Le spa Iridium prodigue des massages et des soins de beauté. Il est agrémenté d’un sauna et d’un hammam. L’établissement comporte également une salle de sport ouverte 24h/24 et 7j/7, ainsi qu’un service de majordome.
