• POLYNESIE FRANCAISE

Chef de Rang (H/F)


Etablissement

Hôtel St Regis Bora Bora Resort

Motu Ome’e – 98730 Bora Bora

Lieu

Bora-Bora (Polynésie Française)

Date de parution

16/11/2022

Intitulé du poste

Chef de Rang (H/F)


Activité

Hôtellerie - Restauration

Contrat

CDD 1 an / 39h / 2 jours de repos

Poste à pourvoir en Janvier 2023

Billets d'avion pris en charge

Poste logé, nourri, blanchi


Missions :

Offrant 17 hectares de paysages luxuriants, délimités par des étendues de sable fin blanc et un lagon turquoise, ainsi qu’une vue imprenable sur l’emblématique Mont Otemanu, le St Regis Bora Bora***** avec ses 90 villas, ses 4 restaurants et ses 2 bars est une adresse incontournable du luxe à l’état pur.


Sous la responsabilité du F&B Manager, de son Assistant et des Maitres d'Hôtel, le Chef de Rang aura les responsabilités suivantes:


• Assurer à chaque client un accueil souriant, chaleureux, courtois et personnalisé et veiller à ce que la brigade de sa station respecte les mêmes standards à l’arrivée comme au départ du client.

• Connaître la composition des menus et plats, les spéciaux du jour et événement, ainsi que leur tarification et forme son équipe à en faire de même.

• Prendre les commandes et effectuer les mises en place nécessaires des plats et des boissons et du matériel de service conformément aux procédures en place et aux indications de ses supérieurs hiérarchiques.

• Assurer un rôle actif dans l’intégration des nouveaux associés Commis et Chefs de Rang pour garantir un excellent service clientèle ainsi que le bien-être des employés.

• Encourager un service de haute qualité et de reconnaissance du client avec une attention particulière sur la clientèle VIP.

• Répondre à toutes les demandes des clients selon les standards, veiller à la sécurité et au confort des clients et à l’application de ces standards par son personnel.

• Maintenir la profitabilité des points de vente pour contribuer à la performance opérationnelle de l’hôtel.


Profil recherché

Ce que nous recherchons chez notre futur Hôte:

- Expérience significative au même poste dans un hôtel de même standing.

- Maitrise parfaite du Français

- Maitrise de l'Anglais de façon courante obligatoire. Une troisième langue est un plus.

- Excellente présentation


Pour postuler

Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à :

BOBXR.Recrutement@stregis.com


Site internet

https://www.marriott.fr/hotels/travel/bobxr-the-st-regis-bora-bora-resort/

Situation géographique :

Situé en bord de mer, sur l’île tropicale de Bora Bora, l’établissement The St Regis Bora Bora Resort propose 2 piscines, 2 bars, 4 restaurants et un luxueux spa de jour, ainsi que des hébergements avec un balcon offrant une vue panoramique sur le lagon ou les îles environnantes.

Le St Regis Bora Bora Resort se trouve à 15 minutes en bateau de l’aéroport de Bora Bora. Le village de Vaitape est accessible en 20 minutes en bateau et en voiture.

Les villas sont ornées de sculptures polynésiennes artisanales et d’éléments en bois exotique. Elles comprennent la climatisation, ainsi qu’une salle de bains en marbre italien pourvue d’une douche à effet pluie et d’une baignoire. Certaines villas sont dotées d’une piscine privée, d’une baignoire spa ou d’une douche extérieure.

Suspendu au-dessus des eaux bleues, le restaurant The Lagoon prépare une cuisine fusion mêlant des influences asiatiques et françaises. Il offre une vue sur le mont Otemanu. Le bar Aparima sert des plats internationaux et des collations légères toute la journée. Vous savourerez des sushis élaborés avec soin, des teppanyaki et des woks parfumés au restaurant Bam Boo, ou encore des plats italiens au Far Niente.

Le spa Iridium prodigue des massages et des soins de beauté. Il est agrémenté d’un sauna et d’un hammam. L’établissement comporte également une salle de sport ouverte 24h/24 et 7j/7, ainsi qu’un service de majordome.





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