• SAINT BARTHELEMY

Commis de Cuisine (H/F)


Etablissement

EDEN ROCK - ST BARTHS

Baie de Saint Jean, 97133, Saint-Barthélemy

Lieu

St Barthélémy (Antilles Françaises)

Date de parution

29/07/2022


Intitulé du poste

Commis de Cuisine (H/F)


Activité

Hôtellerie - Restauration


Informations générales

Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 11 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri et plus de 150 villas privées à travers le monde. Eden Rock - St Barths – un luxueux coin de paradis à Saint-Barthélemy perché sur un promontoire rocheux,bordé par une mer turquoise et des plages de sable blanc ; l’art de vivre à lafrançaise au cœur des Caraïbes.

En rejoignant nos équipes, vous vous engagez à respecter les valeurs qui font la renommée de Eden Rock - St Barths et de Oetker Collection.

Eden Rock - St Barths vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes de Eden Rock - St Barths vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle!



Descriptif du poste

Contrat à durée déterminée

Date de début du contrat : 13/10/2022


Descriptif de la mission

En tant que Commis de cuisine, j’assure la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires. e suis responsable du transport des marchandises, de l’entretien de mon poste de travail et je respecte les standards, les procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

Représentant à chaque instant de notre luxueux établissement et de ses valeurs, je me porte garant de la satisfaction des salariés en accomplissant quotidiennement mes tâches et missions avec joie et bienveillance. Plus qu’un Commis de cuisine, je participe activement au rayonnement de l’établissement.


Au quotidien, mes missions opérationnelles :

Est en charge de l’acheminement des marchandises et de leur conditionnement.

Est responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures.

Participe au bon déroulement du service de sa partie (cuisson, présentation, service…).

Est responsable du nettoyage et de la qualité de l’entretien de son poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP.

Participe à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients…).

Avertit ses supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.

Participe à la formation des nouveaux commis, stagiaires/apprentis.

Afin d’assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions.


Avantages

Cette opportunité est à pourvoir dès Octobre 2022 en CDD

Statut : Employé

Salaire : 1880€ Brut Mensuel

Avantages du poste :

Nourriture : accès à la cafétéria du personnel

Logement : mise à disposition d’une chambre partagée dans une maison

Santé : Mutuelle & Prévoyance Allianz

Accès aux points de vente de l'hôtel : Restaurants, Spa *soumis à conditions

Tarifs préférentiels avec des partenaires locaux sélectionnés : Loisirs, Bien-être, Transports…


Profil

Nous recherchons un collaborateur titulaire d’un BTS Hôtellerie Restauration de préférence et bénéficiant d’une expérience minimum de deux ans à un poste similaire dans un établissement de même catégorie.


Plus qu’un savoir-faire nous recherchons un savoir être correspondant à nos valeurs : Joie, Famille, Créativité, Subtilité, Humilité, Authenticité, fiabilité. A votre savoir-faire s’ajoute votre savoir-être qui correspond à nos valeurs et une passion débordante pour votre métier, votre place est au sein de la grande famille Oetker Collection !


Qualités requises -A l’écoute

-Autonome

-Responsable

-Dynamique & réactif

-Esprit d’équipe

-Flexible

-Habile

-Minutieux

-Organisé

-Soigneux

Aptitudes professionnelles -Maîtriser les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la boulangerie

-Être force de proposition et de création

-Former et accompagner

-Contrôler

-Déléguer

-Motiver

-Gérer son stress et celui des autres

-Communiquer


Connaissances requises

-Connaissances des normes HACCP

-Connaissances des produits relatifs à la boulanger

-Connaissances du matériel de boulangerie

Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.


Pour postuler

Pour postuler, envoyer CV et lettre de motivation à : veronique.dieste@oetkercollection.com


Site internet

https://www.edenrockvillarental.com/fr/accueil/

Situation géographique :




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