Directeur Général Adjoint (H/F)
Etablissement
Le Bora Bora by Pearl Resorts, Relais & Châteaux
BP 169 – 98730 – Vaitape
Bora Bora, Polynésie Française
Lieu
Bora-Bora (Polynésie Française)
Date de parution
19/09/2026
Intitulé du poste
Directeur Général Adjoint (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Contrat
CDI Temps plein à 39H à pourvoir au 01/11/2026
Salaire selon expérience
Poste logé sur site en bungalow individuel
Billet d’avion en début et fin de contrat pris en charge
Avantages Groupe Pearl Resorts et Relais & Chateaux
Profil recherché
Expertise avérée dans la gestion d’équipes de grande envergure comptant entre 230 et 250 personnes, voire plus, sur site - Expérience confirmée en matière de prise de décision stratégique et de collaboration interfonctionnelle avec les responsables de service et le personnel opérationnel
Maîtrise avancée de l’anglais (communication écrite et orale) - Vaste expérience dans la gestion des opérations hôtelières, avec une expertise particulière dans la supervision du département restauration - Compétences avérées en matière d’élaboration de budgets, d’analyse financière et d’optimisation des revenus - Compétences avérées dans la mise en œuvre de normes d’assurance qualité et d’initiatives d’amélioration continue
Maîtrise de la planification des horaires du personnel, du recrutement et de la gestion des performances - Solide connaissance des protocoles de conformité en matière de santé, de sécurité et d’environnement, y compris les normes HACCP
Exigences essentielles : Ce poste exige une présence importante sur site et un engagement actif dans tous les domaines opérationnels, notamment les relations avec la clientèle, la supervision des services et la direction d’équipe - Capacité à incarner et à communiquer la culture d’entreprise par le biais de pratiques de gestion professionnelles et collaboratives - Engagement à respecter en permanence les normes Relais & Châteaux et à garantir l’excellence de la marque
Missions
Membre de Relais & Châteaux, Le Bora Bora By Pearl Resorts est un hôtel d’exception situé sur le motu Tevairoa. L’établissement a une capacité totale de 108 bungalows sur pilotis & villas, une salle de fitness, le Tāvai Spa et 3 restaurants dont 1 gastronomique.
Principales responsabilités En tant que directeur·trice général·e adjoint·e, vous assumerez la direction opérationnelle globale de l’ensemble des services de l’hôtel, en mettant particulièrement l’accent sur le département de la restauration. Vos principales responsabilités comprennent :
Direction stratégique et gestion des opérations :
Élaborer et mettre en œuvre la stratégie opérationnelle en collaboration avec la direction générale afin d’atteindre des objectifs mesurables en matière de qualité de service, de performance du personnel et de rentabilité - Assurer la supervision managériale directe de tous les domaines opérationnels, en veillant au respect constant des normes de la marque Pearl Resorts et des engagements de Relais & Châteaux
Diriger et gérer une équipe de 230 à 250 personnes et plus, en favorisant une culture d’excellence et de responsabilité au sein de l’ensemble de l’organisation
Assurance qualité et expérience client :
Établir et maintenir des normes de qualité rigoureuses dans toutes les opérations en contact avec la clientèle, en veillant à leur conformité avec les critères d’excellence de Relais & Châteaux
Mener des initiatives d’amélioration continue afin d’enrichir l’expérience client tout en promouvant l’authentique hospitalité polynésienne - Suivre l’environnement concurrentiel et les évolutions du secteur afin d’orienter le positionnement stratégique
Gestion financière et budgétaire :
Préparer, suivre et optimiser les budgets de ventes et de dépenses en collaboration avec les services de soutien du groupe
Analyser les indicateurs clés de performance, notamment les taux d’occupation, le prix moyen des chambres et les prévisions de chiffre d’affaires - Contribuer aux processus de prise de décision en matière d’investissement sur la base d’analyses financières et des besoins opérationnels
Coordination opérationnelle :
Superviser les arrivées et les départs des client·e·s, en veillant à une coordination sans faille et à la diffusion efficace des informations entre tous les services concernés
Gérer les plannings du personnel, le recrutement et la gestion des performances afin de maintenir une capacité opérationnelle optimale - Veiller au respect des protocoles en matière de santé, de sécurité et d’environnement, y compris les normes d’hygiène HACCP
Conformité et sécurité :
Veiller au strict respect de toutes les consignes d’exploitation et de sécurité relatives aux équipements et aux installations - Respecter sans exception l’ensemble des exigences réglementaires et des normes de la marque
Pour postuler
Envoyer CV et lettre de motivation à hrd@pearlresorts.com
Site internet
Situation géographique :
L’hôtel Le Bora Bora by Pearl Resorts**** est un établissement 4 étoiles situé sur le motu Tevairoa, à seulement 10 minutes en bateau depuis l’aéroport de Bora Bora et à 15 minutes depuis le village principal de Vaitape. Site exceptionnel, nul voisin à l’horizon, ce qui est rare dans le lagon très prisé de Bora Bora.
Sa capacité d’hébergement est de 108 chambres et se compose de:
- 2 Suites sur pilotis bout de ponton avec piscine
- 6 Villas sur pilotis avec piscine
- 70 Bungalows sur pilotis
- 8 villas plage avec piscine
- 20 bungalows jardin avec piscine.
- 1 villa royale sur la plage avec piscine
Il propose à sa clientèle trois restaurants dont un gourmet, deux bars, un complexe Tāvai Spa, trois boutiques, une salle de sport, un terrain de tennis, un hélipad, une plage et une grande piscine.
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