Responsable des Opérations - Boulangerie (H/F)

Etablissement 

JSH - Recrutement

Lieu

Nouméa - Nouvelle Calédonie

Date de parution

16/09/2025

JSH - Recrutement recherche pour une société basée en Nouvelle Calédonie :

Responsable des Opérations - Boulangerie (H/F)

CONTRAT

Type de Contrat : CDI

Date d’embauche : au plus tôt

Lieu de Travail : Nouméa

Horaires : 7h30 à 16h30 dont 1h de pause – Repos Samedi, Dimanche

Profil :

- Niveau : BAC +4/+5

- Formation : Master en gestion production, gestion de flux, logistique

- Expérience : en industrie PME de + de 2 ans. Une expérience en industrie agro-alimentaire serait un plus. La maitrise des outils et des méthodes de GPAO et autres logiciels de gestion de données ; entre autres : Odoo, Mobilo, Excel (macro & VBA).

Missions et activités :

Organise et supervise la Supply Chain usine, l’ordonnancement, la planification, la gestion de production et des stocks jusqu’à la distribution chez les clients. Il a pour objectif d’optimiser et de coordonner le flux de produit et d’information, selon les besoins et impératifs de coûts, délais, quantité et qualité. Via la gestion des stocks et des prévisions de production et de consommation, il contribue à assurer et optimiser les achats et approvisionnements pour la Production et la Livraison.

QHSE :

Appliquer les bonnes pratiques de qualité, d’hygiène, de sécurité et d’environnement

- S’assure du respect des consignes et obligations QHSE

- Pilote le plan d’amélioration en relation avec le service QHSE, Production et Livraison

- Fait mettre en œuvre les plans de contrôle et s’assure de la bonne application et enregistrement

- Contribue aux enquêtes et analyses les causes & plans d’actions relatives aux incidents QHSE

- Participe à la définition des indicateurs et objectifs de performance en relation avec la Direction et le QHSE

- Pilote les indicateurs de performance QHSE pour Production et Logistique en relation avec le QHSE

Budget et plan stratégique opérationnel

- Anticipe la préparation et l’évolution des budgets N+1

- Est le garant de la tenue des budgets et des justificatifs de dépassement

- Pilote le plan stratégique opérationnel et la revue pour la Production et la Livraison

Processus

- Défini et pilote la mise en place et la mise à jour des processus (procédures, mode opératoires, documents

d’enregistrement) pour la Production, la Livraison et les Achats

Supply Chain

- Est le garant de la gestion des stocks et inventaires (MP, PF et accessoires) pour la Production et la Livraison

- Maintien les bases de données de production nécessaires à l’élaboration des plans de production et du prévisionnel

des besoins.

- Assure et améliores en continue la gestion de la Supply et de l’information (ADV, Production, Livraison)

- Pilote le plan directeur de Production et Livraison

- Pilote la revue Supply en relation avec le Commerce, Technique, Production, Qualité et

Livraison

- Défini les indicateurs et objectifs de performance en relation avec la Direction

- Pilote les indicateurs et les plans d’amélioration de performance de la Supply Chain

Développement produits

- Contribue activement aux projets de développement des produits (nouveaux, modifications, promotions…)

- Contribue activement aux projets d’évolution du process (ligne, équipement, organisation, …)

- Pilote l’ensemble des acteurs & actions relatives au développement de produits…

- Est à même de gérer un ou des projets d’évolution du process.

RH et management

- Sait se faire respecter et accepter par les équipes de Production et de Livraison

- Défini les objectifs et mesure la performance de ses équipes

- Est le garant d’une communication descendante et ascendante

- Anticipe et supporte le plan de gestion du personnel (matrice des compétences, gratifications…)

- Optimise l’organisation de la Supply (Production et Livraison)

- Défini les tâches et méthodes de travail de ses équipes

- Réalise les permanences opérationnelles en collaboration avec la Production et la Livraison

Qualités personnelles

- Être à l’écoute,

- Communication,

- Exigence et exemplarité,

- Autonomie et responsabilité,

- Réactivité, Rigueur et Disponibilité,

- Pragmatisme et sens de l’organisation,

- Capacité d’analyse, de synthèse et de gestion des priorités

Compétences requises :

- Bon niveau d’anglais

- Excellente maîtrise de l’outil informatique et plus particulièrement d’Excel (Macro, idéalement programmation VBA

- Connaissance / expérience des ERP donc des outils de gestion centrale des informations

- Capacité et méthodes de résolution des problèmes dans l’urgence ou plan d’amélioration continue

- Intégrer les critères de qualité, d’hygiène et les consignes de sécurité

- Connaissance des réseaux et des systèmes de communication est un plus

Spécificités du poste :

- Activité production et livraison 365 jours

- Permanences opérationnelles avec les autres services.

Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda :

recrutement@jsh-recrutement.com