Sous-Chef de Cuisine (H/F)
- POLYNESIE FRANCAISE
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Etablissement
Manava Beach Resort and Spa Moorea by South Pacific Management
Maharepa, Moorea, Polynésie française
Lieu
Temae - Moorea
Date de parution
03/02/2026
Intitulé du poste
Sous-Chef de Cuisine (H/F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
Type de contrat
CDI + ASAP + 39h
Missions principales
Vous êtes passionné(e) de gastronomie, créatif(ve), rigoureux(se), et prêt(e) à relever un nouveau défi au cœur du paradis ? Rejoignez notre brigade dans un cadre exceptionnel et dynamique.
Ce que vous ferez (et avec passion) :
Assister le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine
Superviser les préparations culinaires avec précision et créativité
Encadrer et former les équipes avec pédagogie et exigence
Élaborer des recettes et des menus en lien avec l'identité de l’établissement
Contrôler les stocks, les approvisionnements et la maîtrise des coûts
Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et des standards hôteliers
Être un moteur d’innovation et d’initiative en cuisine
Profil requis
Une expérience de minimum 3 ans dans un poste similaire en hôtellerie de luxe
De solides compétences en gestion et leadership
Un esprit d’équipe et d’initiative, un goût pour le challenge
Le sens de l’organisation, de la responsabilité et de la rigueur
Une grande disponibilité, de la passion, et une envie constante de progresser
Contact
Envoyer CV et lettre de motivation à career@manavamoorearesort.pf
Site internet :
Situation géographique :
Le Manava Beach Resort & Spa Moorea
Notre Hôtel est construit sur un emplacement Mythique: celui du 1er hôtel des “Bali Hai Boys”, qui ont inventé le bungalow sur l’eau!
Décoré dans le plus pur style polynésien, l’hôtel propose une vaste gamme d’hébergements : des chambres vue sur le jardin luxuriant aux Bungalows sur pilotis en passant par les bungalow sur la plage ou des bungalows jardin dotés d’une piscine privée !
Notre restaurant « le Mahanai » propose de délicieux plats aux saveurs polynésiennes.
La terrasse du bar « Autera’a » offre la possibilité de se restaurer dans l’après-midi au bord de la piscine.
Egalement disponibles : 2 salles de réunion, un Manea Spa, et un large éventail d’excursions et d’activités terrestres ou nautiques!
Enfin, Témoignage de notre engagement pour la Protection de l’Environnement, vous apprécierez notre Nurserie de Corail To’aNui! Cette colonie facilite le développement de la faune marine si belle à contempler avec masque et tuba pour une expérience mémorable!
