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  • Photo du rédacteurPOLYNESIE FRANCAISE

Sous-Chef de Cuisine (H/F)


Etablissement

SAS Hôtel Tahiti

Faa'a

Polynésie Française


Lieu

Faa'a (Polynésie Française)

Date de parution

14/04/2023


Intitulé du poste

Sous-Chef de Cuisine (H/F)


Activité

Hôtellerie - Restauration


Contrat

CDI

Statut Maitrise

169H/mois

Poste à pourvoir immédiatement


Missions du poste

Responsable de la cuisine et du personnel, le sous-chef de cuisine supervise le travail de ses collègues et fait référence au Chef Exécutif et au sous-chef exécutif.

Il supervise les activités des chefs de partie, des aide-cuisiniers et les autres membres de la brigade.


Il attribue les tâches et planifie les préparations.


Il participe à la création et la conception des plats et menu en respectant le style et les politiques du restaurant.


Ces tâches doivent se faire de façon courtoise et selon les codes de l’hôtellerie de luxe afin d’aboutir à un niveau de satisfaction client élevé.


Profil

  • Connaissances culinaires spécialisées

  • Connaissance des règles d’hygiène

  • Gestion des stocks

  • Doit être apte à communiquer avec l’équipe et les chefs des autres départements de façon professionnelle.


Pour postuler

Envoyer CV et lettre de motivation à : joinus.tahiti@hilton.com


Site internet

https://www.hiltonhotels.com/fr_FR/polynesie-francaise/hilton-tahiti-resort/


Situation géographique :



Bienvenue à l'hôtel Hilton Hotel Tahiti, un complexe en bord de mer en Polynésie française, où le riche héritage insulaire et la véritable hospitalité tahitienne sont mis à l'honneur. Offrant un style élégant, une cuisine contemporaine raffinée et une vue panoramique sur l'île de Moorea, tout a été pensé pour vous faire vivre un voyage féérique à Tahiti.






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