Chef de Partie Pâtisserie (H-F)
Etablissement
Boutique Hôtel KON TIKI
Av. du Chef Vairaatoa,
98714, Papeete
Polynésie française
Lieu
Papeete (Polynésie Française)
Date de parution
12/10/2026
Intitulé du poste
Chef de Partie Pâtisserie (H-F)
Activité
Hôtellerie - Restauration
REJOIGNEZ LES ÉQUIPES DU KON TIKI TAHITI
Dans le cadre du renforcement de ses équipes Food & Beverage, le Kon Tiki Tahiti recrute un(e) Chef de Partie Pâtisserie passionné(e),
rigoureux(se) et autonome pour contribuer à la qualité de ses différentes offres de restauration.
VOS MISSIONS
• Assurer la production quotidienne des pâtisseries, desserts et préparations sucrées pour les différents points de vente, le petit-déjeuner et les événements.
• Réaliser des desserts soignés, réguliers et conformes aux fiches techniques et aux standards de l’établissement.
• Organiser votre poste, anticiper les besoins et garantir le bon déroulement des productions.
• Participer au renouvellement des recettes et aux propositions saisonnières.
• Contrôler les stocks, les rotations, les portions et contribuer à la maîtrise des coûts matières.
• Veiller à l’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Accompagner les commis et travailler en coordination avec les équipes cuisine et F&B.
VOTRE PROFIL
• Formation en pâtisserie (CAP, Bac professionnel ou équivalent) exigée.
• Expérience confirmée en pâtisserie, idéalement dans un établissement hôtelier ou en restauration.
• Maîtrise technique, sens du détail et goût pour des réalisations de qualité.
• Autonomie, organisation, esprit d’équipe et capacité à gérer les périodes d’activité
soutenue.
NOUS VOUS PROPOSONS
L’opportunité d’intégrer un établissement dynamique en développement, de contribuer à des offres de restauration variées et d’évoluer au sein d’une équipe engagée.
CONDITIONS
Poste à temps complet, basé à Papeete (Tahiti). Horaires variables selon les besoins de l’activité, incluant éventuellement les week-ends et jours fériés. Rémunération selon profil et expérience.
CANDIDATURE
Retrouvez cette opportunité et transmettez votre candidature (CV et Lettre de motivation) à recrutement@kontikitahiti.com
Site internet
Situation géographique :
LE KON TIKI POSSÈDE UNE HISTOIRE DE VOYAGES JUSTE À L’ÉVOCATION DE DE SON NOM. EMBARCATION D’AUTREFOIS, PUIS ETABLISSEMENT HÔTELIER, IL RETROUVE AUJOURD’HUI UNE NOUVELLE ARCHITECTURE. ANCRÉ DANS LA CULTURE MA’OHI, SES RÉSIDENTS VIVRONT UNE IMMERSION TOTALE.
Au cœur du Pape’ete d’antan, situé en face du quai des ferries en front de mer, son charme rétro fait de cet hôtel singulier une parenthèse suspendue en dehors du temps. Bâti sur plusieurs niveaux, il offre une palette de chambres et d’appartements mêlant authenticité, modernité. Il fait écho à la nature, à la culture et au bon-vivre. Son restaurant panoramique et son rooftop dévoilent une vue imprenable sur le port de Tahiti et sur son île-sœur, Moorea. Dans une ambiance lounge et exotique, partager des moments culinaires sur les toits de la ville pour admirer de magnifiques couchers de soleil.
BIENVENUE, MAEVA, WELCOME.
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