top of page
  • POLYNESIE FRANCAISE

Sommelier (H/F)


Etablissement

Jobstaffhotel - Recrutement


Lieu

Tahiti - Polynésie Française


Date de parution

01/01/2023


Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel 5* situé en Polynésie française à Bora-Bora :


Sommelier (H/F)


Tâches principales

Sous la direction générale du Directeur Adjoint en charge du F&B et de son Assistant, et selon les Polices et Procédures établies par l'hôtel, il/elle doit :


•S’occuper de la carte des vins

•Travailler en collaboration avec les Restaurant Managers et les Sous-Chefs de Cuisine

•Calculer les costs (tarifs)

•Effectuer du travail administratif

•Être en relation avec le Cost Controller et le Responsable de l’Economat régulièrement

•Former son Assistante

•Tourner dans les restaurants avec son Assistante

•Pouvoir amener à travailler en coupure exceptionnellement (arrivée d’un groupe)

•Préparer des animations pour des dégustations

•Gérer son matériel et son équipe

•Assurer les inventaires et les contrôles des fins de mois


Qualités requises

•Expérience similaire et réussie sur le poste dans un hôtel de luxe (2 à 3 ans)

•Mention complémentaire en Sommellerie

•Connaissance des boissons et spiritueux

•Connaissance des vins français et vins du monde

•Dynamique (sur les menus et les vins au verre)

•Esprit d’équipe

•Anglais obligatoire

•Avoir la passion des vins


Contrat :

CDI

Poste logé

A pourvoir immédiatement

Billets d’avion AR pris en charge


Seuls les ressortissants français sont autorisés à travailler en Polynésie française (passeport français requis)


Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com









86 vues

Posts récents

Voir tout
bottom of page