• POLYNESIE FRANCAISE

Sommelier (H/F)


Etablissement

Jobstaffhotel - Recrutement


Lieu

Tahiti - Polynésie Française


Date de parution

19/08/2022


Jobstaffhotel - Recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration de luxe recherche pour un hôtel 5* situé en Polynésie française à Bora-Bora :


Sommelier (H/F)


Missions

Sous la direction générale du Directeur Adjoint en charge du F&B et de son Assistant, il/elle doit :


- S’occuper de la carte des vins

- Travailler en collaboration avec les Restaurant Managers et les Sous-Chefs de Cuisine

- Calculer les costs (tarifs)

- Effectuer du travail administratif

- Être en relation avec le Cost Controller et le Responsable de l’Economat régulièrement

- Former son Assistante

- Tourner dans les restaurants avec son Assistante

- Pouvoir amener à travailler en coupure exceptionnellement (arrivée d’un groupe)

- Préparer des animations pour des dégustations

- Gérer son matériel et son équipe

- Assurer les inventaires et les contrôles des fins de mois


Le profil que nous recherchons pour ce poste :

- Expérience similaire et réussie sur le poste dans un hôtel de luxe (2 à 3 ans)

- Mention complémentaire en Sommellerie

- Connaissance des boissons et spiritueux

- Connaissance des vins français et vins du monde

- Dynamique (sur les menus et les vins au verre)

- Esprit d’équipe

- Anglais obligatoire

- Avoir la passion des vins


Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge, d’une nouvelle opportunité professionnelle ?

Alors n’attendez plus et envoyez-nous votre CV.


Contrat :

- CDI

- Poste logé en F1

- A pourvoir immédiatement

- Billets d’avion AR pris en charge


Seuls les ressortissants français sont autorisés à travailler en Polynésie française (passeport français requis)


Pour postuler : envoyer CV et lettre de motivation à Esmeralda (Jobstaffhotel) : contact@jobstaffhotel.com










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